Tapiokové perly sa vyrábajú z hľuzy juhoamerického manioku - okopanina podobná zemiaku. Tapiokové perly sú bezlepkové.  Z tapiokových perál je možné uvariť puding, zahustiť nimi polievku aj omáčku, pridať sa môžu do smoothie či kaší. Tapiokové perly nemajú takmer žiadnu chuť.

Zloženie:
100% škrob z hľúz kríky Manioku (Manihot esculenta).