Kokosový cukor, náhrada najčastejšie používaného bieleho rafinovaného cukru alebo trstinového cukru, ako zdravšia možnosť sladenia. Získava sa z nektáru kvetov kokosovej palmy.
Má nízky glykemický index a preto je vhodný aj pre diabetikov.
Zaujme svojou karamelovou chuťou a typickou vôňou.